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地瓜叶是热性还是凉性蔬菜

来源:蔬菜大全网 时间:2021-07-02 15:13 浏览:189

  地瓜叶应属平性蔬菜,不属于热性也不属于凉性,又称红薯叶,红薯生长发育过程中的茎上的叶子,有很多用处,例如有提高免疫,保护视力,预防夜盲症促进新陈代谢,延缓衰老,祛毒等功效。

  地瓜叶是热性还是凉性蔬菜
地瓜叶是热性还是凉性蔬菜

  地瓜叶应属平性蔬菜,又称红薯叶,不属于热性也不属于凉性,即红薯生长发育过程中的茎上的叶子,地瓜叶中的胡萝卜素的含量达到近6000微克/百克,比胡萝卜还高将近1.5倍,而且其蛋白质在绿叶菜中也是佼佼者,维生素C比柑桔要高出一倍多,其余的营养素的含量也都名列前茅,尤其是红薯叶中有丰富的黏液蛋白,它具备提高人体免疫力,增强免疫功能、促进新陈代谢的功效,常吃红薯叶可延缓衰老等功效。

  地瓜叶的营养价值有哪些

  经研究发现红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素的含量极高,蛋白质含量2.74%,胡萝卜素5580国际单位/100克,维生素B2为3.5毫克/公斤,维生素C为41.07毫克/公斤,铁3.94毫克/公斤,钙74.4毫克/公斤,薯叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜比较,在14种营养价值中,蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位。

  地瓜叶吃多了有什么坏处

  地瓜叶虽然营养丰富,但是食用的话过犹不及,不能吃太多,吃多了肯定不利于消化,造成肚胀消化不良等症状,所以适宜就好。

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