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南瓜热量高吗,100克大约23大卡

来源:蔬菜大全网 时间:2021-07-02 15:37 浏览:62

  南瓜的热量很低,不高,每100克大约23大卡,相比其它蔬菜来说热量很低了,而南瓜中有果胶和纤维素能提升饱腹感,食用南瓜容易水饱,且南瓜中富含果糖,所以南瓜比较甜。

  南瓜的热量高吗
南瓜热量高吗

  南瓜的热量不高,很低,每100克大约是23大卡,比其它蔬菜水果来说热量很低了,南瓜还有两个优点,其一是饱腹感,南瓜中有果胶和纤维素能够提升饱腹感,南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,所以会导致水饱,让我们感觉肚子很撑,其次是甜,南瓜中的碳水化合物主要是果糖、葡萄糖和淀粉,果糖含量高导致南瓜食用起来甜。

  南瓜营养成分主要有哪些

  食物名称:南瓜,每100克食物中的含量

  能量:23千卡

  蛋白质:1g

  脂肪:0.1g

  饱和脂肪酸:0.1g

  碳水化合物:6.5g

  糖:1.4g

  膳食纤维:0.5g

  叶酸:16μg

  钠:1mg

  镁:12mg

  磷:44mg

  钾:340mg

  钙:21mg

  铁:0.8mg

  锌:0.32mg

  维生素:A369μg

  维生素:B1(硫胺素)0.05mg

  维生素:B2(核黄素)0.11mg

  烟酸(烟酰胺):0.6mg

  维生素:60.06mg

  维生素:(抗坏血酸)9mg

  维生素:E1.06mg

  维生素:K1.1μg

  南瓜的营养价值有哪些

  多糖类:南瓜多糖是一类非特异性免疫增强剂,能提高人体内免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等方式对免疫系统充分发挥各个方面的调节作用。

  类胡萝卜素:南瓜中丰富的类胡萝卜素在人体内内可转化成有着重要生理作用的维生素A,进而对上皮组织的生长分化、维持正常的视觉、促进骨骼的发育有着重要生理作用。

  果胶:南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升,果胶还能和体內过多的胆固醇相结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降。猜您喜好《蔬菜种类大全

  矿质元素:南瓜富含丰富的钴,在各类蔬菜中含钴量居首,且能活跃人体内的新陈代谢,促进造血功能,并参加人体内维生素B12的合成,是人体内胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇,减少粪便中毒素对人体的危害。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中含有丰富锌,参与人体内核酸、蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

  氨基酸:南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外,南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同,但活性明显高于烟草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

  南瓜叶:含有多种维生素与矿物质,其中维生素C的含量很高,使它具有出色的清热解毒功效,夏季时用南瓜叶煮水喝,可以起到消暑除烦的作用。

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